今年も2回目の晩茶を作ることができました。
昨年、干す場所で知り合った方が、晩茶農家さんの放棄されている畑を紹介してくれたのでした。
2年くらい放棄されてたので茶玉が多くて、すごい時間がかかってしまったんですが、2人でなんとか、2日かかってつみました。
その結果、初年度の倍の一たるを漬け込むことができました。
お茶すりには、Uさんの長年使われていた、半分機械で、一人ですれる茶すり機を使わせてくださり、全部人力一より楽で、時間も短くできて
本当に良かったです。
今年は上勝でINOWという仕組みを立ち上げたカナダ人のリンダに手伝ってもらい、インターンで来ていたTちゃんも一緒に2回目の晩茶を作ることができた。
二回目なので少し要領がわかり、この山の手作り茶を二回作れたことに、ほっとしたところで、秋の鈴虫が泣き始めました。
2人の優しいUさんとKさんは私の晩茶の師匠です。本当に優しすぎですが。。。
山の薬草と農園の有機ハーブとブレンドしているのですが、晩茶と有機ミントとゆこうの皮をブレンドしたBreezeというブレンドもできました。